山西大酒店成功接待百人会议 2015.05.06 时间

 

4月的太原,虽然春天姗姗来迟,但全国各地的宾朋们已感受到山西大酒店人的春风拂面。4月9日—11日,某协会全国性会议在该店成功举行,山西大酒店全体人员积极努力,用自己的热情和专业服务,赢得了与会人员的交口称赞。

执著的邀请:早在去年底,当得知该全国性会议在太原举办时,山西大酒店销售部就派出专人负责此事。从去年12月底,销售员每隔半个月左右,就与会议方通电话,商谈接待事宜,力邀对方来实地考察;当主办方到来时,山西大酒店的专职销售人员贴身陪同,全程参观。不但如此,该销售员甚至还陪同主办人员观摩了自己的竞争对手——其它同级别酒店,给主办方留下了深刻的印象。在此过程中,销售员将酒店的优势、拳头产品、价位等一一介绍出来。正是山西大酒店人的执着和真诚,以及超值性价比,促使客人终于在今年三月底拍板,决定会议就在山西大酒店举行。

全员发力全方位服务:参会人数125人,会议用房110间,面对这一几乎饱和的接待量,山西大酒店人充分准备,合理调配人员,接待流程安排到位,圆满服务于每一位参会者。

会议报到当天,销售部、餐饮部、工程部人员通过与会议方沟通,合力给会场增加了麦克风,添加了灯光照明设备,满足了会议的需求;针对住房量大的特点,客房部抽调足够的人手集中力量趁客人开会的时间,清理房间,真正做到了客人回到房间看到的都是美观整洁。在此基础上,充分提供个性化服务,如增加手机充电器的数量,满足客人的需求,针对有些客人因准备会议资料,工作到很晚的特点,主动配备空调扇,方便客人工作。会议期间,适逢太原突然降温,客房员工及时给每个房间添加了厚被子,并备好了足够的电暖器,随时服务客人。如此这般精心,难怪客人都称,下榻山西大酒店感受到的都是暖心的热。

会议服务不得不提到餐饮,本次会议用餐基本上在酒店西餐厅以自助形式进行。如何让来自全国各地的客人吃得满意、吃得称心,又能突出本地特色?餐饮工作人员反复调配菜品,几十道精美菜肴中既有传统的诸如葱烧海参等营养菜品,又有异国风味的爱尔兰牛排、红烩牛肉等西式名菜,山西特色和子饭、焖面等典型面食,又巧妙的穿插其中,加之明档操作的煎羊排、烤尤鱼等点睛之笔,让所有客人众口易调。面对会议客人同一时间段的集中用餐,餐饮部中西餐相互支援共同服务,管理人员一线盯台,做到了准备充足、加餐及时、撤盘快捷、上茶适宜,服务流程拿捏的恰到好处,现场控制有序,整个用餐现场忙而不乱,节奏鲜明……

山西大酒店总经理韩风兰指出,新经济形势面前,山西大酒店就是要充分发掘自身优势,合各部门所有员工之力,通力开发新的市场。

会议接待立竿见影,4月中旬,某品牌产品培训会,又在山西大酒店召开了。山西大酒店人以积极的姿态,迎接即将到来的26周岁生日。       文/图 韩刚